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岩鉄鉄器のダクタイルパンで今日も美味しく

シンプルなフレンチトーストで改めて気づかされる。

前に岩鉄鉄器のダクタイルパンを愛用している記事を書きましたが、持っているフライパンはこれだけ。

私は深めのマルチパンを使っているので、お鍋の代わりにも。

あとは圧力鍋と、雪平鍋があるだけです。



好き過ぎて、毎日酷使しているのですが、シンプルなものほど、美味しさの違いが分かりやすいのです。

先日の休日は、雨が降って何も予定がなく。。。

師匠は仕事でした。



そんな日は、掃除をしてから何かを作る。

その日は簡単にフレンチトーストを作りました。

卵、牛乳、そして砂糖は、コクが出る沖縄の黒砂糖を入れます。

フレンチトースト

フレンチトーストを入れて。。。

フレンチトースト

しっかりと馴染ませます。

フレンチトースト

バターをダクタイルパンに投入~

この時の香りがたまりません。

焼きまーす♪


あまり時間をかけず、両面サッと焼き色がついたらOK。

フレンチトーストと愛犬


なんというか。。。

ふっくらと、そして焼き目は香ばしく、、、

明らかに、前まで使っていたフライパンとは違いを感じます。

そう、スキレットと同じ。

スキレットは重たくて、シーズニングが毎回必要で、濡れているとすぐに錆びて・・・と

毎日使うには大変ですが、このダクタイルパンは軽くて、水洗いならシーズニング不要、食洗器もOK、良いことづくめ。



欠点はある?。。。

少し油を多めに入れないと、こびりつきやすい、というのが、使っていて分かったこと、それぐらいかなぁ。





午前中、ずっと掃除をして、綺麗になったキッチン。

キッチン


レンジフードの中まで、まっさらになるほど、ピカピカにすることが好き。

キッチンレンジフード

綺麗なキッチンで、


少しの、好きな道具で料理をすることが好き。




そして、それを美味しくいただく時が何よりも好き。






愛用の深型のダクタイルパン22です ⇩




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